Kanapka Cezara
TA KANAPKA UZALEŻNIA
O mamuśku! Co to była za kanapka. Idealnie chrupiąca, soczysta i tak bardzo pełna smaku umami. A to wszystko w wersji wegańskiej!
Nikt się nie zorientuje, że nie ma tam parmezanu, anchois czy kurczaka.
Musisz tego spróbować!
Zapraszam na przepis!
Poniżej znajdziesz filmik instruktażowy!
Czas przygotowania: 15 min
Ilość porcji: 1
🌙Sos wegańskiego Cezara!
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy dijone
1/2 soku z cytryny
1 łyżeczka octu balsamicznego
szczypta soli i pieprzu
1 ząbek czosnku
🌙Pozostałe składniki:
1 kostka zwykłego tofu
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżka oleju roślinnego
4 kromki chleba pszennego
1 avocado
1 mała sałata rzymska (ok. 6-8 listków)
PrzygotowaniE:
Do miski dodajemy majonez, musztardę, ocet, cytrynę, przyprawy i wyciśnięty czosnek. Mieszamy.
Tofu osuszamy z nadmiaru wody. Wystarczy zawinąć na 5 min w ręcznik papierowy. A najlepiej czymś obciążyć. Następnie Tofu kroimy w plastry. Powinno wyjść ok. 8-10 kawałków. Każdy plaster tofu nacinamy delikatnie w kratkę z każdej ze stron i nacieramy przyprawami (wędzona papryka, czosnek granulowany i sól) i olejem roślinnym.
Smażymy na rozgrzanej patelni bez dodatkowego tłuszczu. Po ok. 3-4 min z każdej ze stron na średnim ogniu.
Avocado obieramy, jeśli jest twarde, to proponuję wygrzebać je łyżką i rozgnieść widelcem. Forma avocado nie ma tu znaczenia.
Pieczywo delikatnie smarujemy olejem. I tostujemy na rozgrzanej patelni, aż będzie chrupiące i złociste.
Sałatę rzymską dokładnie myjemy.
Na desce kładziemy dwie chrupiące grzanki. Smarujemy je sosem. Na górną kromkę nakładamy avocado, tofu. Na dolną sałatę rzymską i polewamy delikatnie sosem. Łączymy dwie grzanki ze sobą. Następnie przecinamy na pół. Zajadamy!
Smacznego!
