Krem z pieczonego czosnku i ziemniaków
Ta kremowa zupa podbiła Wasze kubki smakowe! Nie zliczę, ile osób pisało do mnie, że przepis zachwycił Was prostotą przygotowania, a sama zupa rozgrzała w te pierwsze jesienne dni.
Krem z pieczonego czosnku, to zupa, która przygotujesz w zaledwie 15 min + czas na pieczenie ziemniaków.
Zapraszam na przepis!
Czas przygotowania: 15 min + 45 MIN PIECZENIA
Ilość porcji: 4 L
Składniki:
1,5 kg ziemniaków ze skórka do pieczenia
2-3 główki czosnku
1-2 białe cebule
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
3 łyżki śmietany 18%
2L bulionu warzywnego lub z kurczaka
1 łyżeczka czosnku granulowanego
sól i pieprz do smaku
Do dekoracji:
1/5 skórki z cytryny na wierzch porcji zupy
grzanki
Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy w mniejsze cząstki, dodajemy pokrojona cebulę. Oblewamy oliwą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odkrawamy górną część główki czosnku i oblewamy ją oliwą oraz posypujemy solą. Wkładamy do piekarnika na 45 min - 200 st. C
Do dużego garnka przekładamy upieczone warzywa oraz wyciśnięty z główek czosnek. Dodajemy śmietanę i masło. Zalewamy wszystko bulionem i miksujemy na gładką zupę. Jeśli jest zbyt gęsta, śmiało dolej bulionu lub wody. Na koniec przyprawiamy.
Zupę serwujemy z grzankami i otartą skórką z cytryny.
