Knedle ze śliwkami
✨Knedle ze śliwkami!✨
Do tego przepisu zainspirowała mnie @beatasniechowska , która przygotowała knedle ze śliwkami, przez które obśliniłem ekran 😆!
W efekcie tego nie mogłem się oprzeć i po nocach opracowywałem własną wersję tych pyszności. Jezzuuuuniu, jakie to dobre 😭😍!
Zapraszam na przepis!
Ilość porcji: 16-18 knedli
Czas przygotowania: 1h
Składniki:
750 g ugotowanych ziemniaków (można ugotować w skórce i później obrać)
250 g mąki pszennej
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka soli do gotowania ziemniaków
1 łyżka soli do gotowania knedli
Jajko jedno - można pominąć, ale ja lubię dodać
Ok. 20 śliwek
150 g masła
3 łyżki cukru
skórka z 1/2 pomarańczy
4 łyżki soku z pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu.
PrzygotowaniE:
W mikserze łączymy: masło, cukier, sok i skórkę z pomarańczy oraz cynamon.
Śliwki drylujemy, ale nie przecinamy na pół. Napełniamy smakowym masłem.
Ziemniaki obieramy, kroimy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Cedzimy na sitko i zostawiamy na 5 min by odparowały nadmiar wody. Jeszcze ciepłe przeciskamy przez praskę i dodajemy mąkę, skrobie i jajko. Zagniatamy szybko i sprawnie. Z ciasta tworzymy długi walec i wykrawamy 3 cm plastry, w które wkładamy śliwki. Zalepiamy szczelnie.
Gotujemy w dobrze osolonej wodzie ok. 5 min. Jak wypłyną, to gotujemy max 1 min.
Podajemy z kwaśną śmietaną, płatkami migdałów i cukrem!
Smacznego!
