Taco z krewetkami i mango
Tacosy z chrupiącymi krewetkami i chilli mayo! Przepis powstał we współpracy z @Converse w ramach kampanii Connect With The Unexpected, gdzie społeczność All Stars z różnych krajów, celebrując swoją kreatywność, stworzyła wyjątkowy utwór — Anthem All Stars. Ciekaw jestem, do czego Ciebie zainspiruje ten utwór :).
Data publikacji 29.04.2023
Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Składniki:
6 taco
6 krewetek tygrysich
400 ml oleju roślinnego
160 g mleka
60 g mąki
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczka soli
panko lub płatki kukurydziane
mąka
2 łyżki majonezu
1 łyżka ostrego sosu np: sambal oelek
1/2 łyżeczka wędzonej papryki
1/4 główki kapusty
1/2 soku z limonki
1/2 soczystego mango
kolendra
PrzygotowaniE:
Krewetki oczyszczamy z pancerza, zostawiamy tylko ogonki. W misce łączymy ze sobą mąkę, mleko i przyprawy. Krewetki obtaczamy w mące, następnie w cieście, na koniec w panko. Smażymy je na rozgrzanym oleju (180 st. C) przez ok. 1 minutę do zarumienienia i wykładamy na ręcznik papierowy.
W misce łączymy wszystkie składniki sosu.
Kapustę kroimy cienko na mandolinie i polewamy sokiem z limonki.
Taco podgrzewamy na patelni. Następnie smarujemy je sosem, nakładamy kapustę, krewetki oraz mango i kolendrę. Dodatkowo możemy podkręcić całość pikantnym sosem tabasco.
Smacznego!
