Maślane świąteczne ciasteczka
Czy Ty też czekasz na te słodkości cały rok? Spróbuj kruchych ciasteczek oblanych pomarańczowym lukrem ze świątecznymi dekoracjami!
Przepis powstał we współpracy z Kaufland Polska.
Czas przygotowania: 1,5h
Składniki na ciastka:
2 szklanki mąki typ 450 K-Classic
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko z wolnego wybiegu K-Classic
170 g masła K-Classic
10 g cukru cynamonowemu K-Classic
szczypta soli
Składniki na lukier:
30 g białka (1 jajo rozmiar M)
150 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z pomarańczy lub odrobina więcej
Dekoracje:
kolorowe świąteczne posypki
otarta skórka z pomarańczy
PrzygotowaniE:
Do miski przesiej mąkę i cukier puder. Dodaj jajko, zimne masło, cukier cynamonowy oraz szczyptę soli. Zagnieć ciasto na zwartą kulkę. Delikatnie rozwałkuj na grubość ok. 4 cm i zawiń w folię. Ciasto wsadź do lodówki na 30–60 min.
W tym czasie przygotuj lukier. Oddziel białko od jajek i wyciągnij wszystkie zanieczyszczenia. Połącz białko z cukrem, dodaj sok z pomarańczy i całość mieszaj za pomocą rózgi lub w mikserze przez ok. 8–10 min. Lukier powinien być aksamitny i błyszczący. Jeśli będzie zbyt gesty, dodaj odrobinę soku z pomarańczy lub innego cytrusa. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru.
Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 5 mm. Za pomocą foremek wytnij ciasteczka. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 8–12 min. Ciastka nie powinny się za bardzo zarumienić.
Gdy ciastka wystygną, zabieramy się za ich ozdabianie. Delikatnie zamaczany je w lukrze i ozdabiamy je świątecznymi jadalnymi dekoracjami. Na koniec posypujemy je obficie otartą skórką z pomarańczy.
Uwaga na lukier, z biegiem czasu coraz szybciej będzie twardnieć. Warto trzymać miseczkę z lukrem pod przykryciem. Liczba porcji: ok. 30 sztuk.
Smacznego!
