Kanapkowa Pasta z dyni
Kremowa pasta z dyni!
Idealna do:
🍁 kanapek,
🍁 wrapów,
🍁 jako dip,
🍁 zamiennik hummusu,
🍁 dodatek do bowla
Ilość porcji: ok. 350 g
Czas przygotowania: ok. 45 min
Składniki:
350-400 g pokrojonej dyni
1 główka czosnku (wykorzystany max 3 ząbki, resztę można fajnie wykorzystać)
1-2 łyżki oliwy
1/5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 duża łyżka musztardy francuskiej
1 większa gałązka natki pietruszki
4 łyżki ciecierzycy
50-100 ml wrzątku
Do podania:
Natka pietruszki
Prażony słonecznik
Dobrej jakości pieczywo
Szczypta chilli
PrzygotowaniE:
Dynie myjemy, kroimy na pół, wydrążamy, kroimy w kostkę i przekładamy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Nacieramy oliwą. Na środku blaszki kładziemy główkę czosnku z odciętą górną częścią. Delikatnie polewamy czosnek oliwą. Całość pieczemy przez ok. 25 min w 200 st. C.
Upieczoną dynię przekładamy do kielicha blendera, dodajemy ciecierzycę, musztardę, upieczony czosnek, oliwę, wodę i natkę pietruszki. Doprawimy delikatnie solą i pieprzem. Miksujemy na gładką pastę.
Na koniec dekorujemy prażonym słonecznikiem, płatkami chilli i natką pietruszki.
