Sałatka zielonej bogini
🥒Sałatka zielonej bogini🥬
Jedna z najbardziej viralowych sałatek, jakie powstały. Idealnie chrupiąca, bogata w smaku i uzależniająca!
Świetnie sprawdzi się w akompaniamencie chrupiących nachosów lub grzanek. Sałatka Bogini będzie także ciekawym urozmaiceniem każdego obiadu. Ostatnio przygotowałem pieczonego łososia w sezamie i powiem nieskromnie, że sałatka ta cudownie dopełniła całe danie.
Ilość porcji: 4-6
Czas przygotowania: 20 min
Składniki główne:
1/2 główki młodej kapusty
1 kalarepka
1 duży zielony ogórek
1 pęczek szczypiorku
Składniki sosu:
40 g podprażonych nerkowców
środek ogórka
1 mała szalotka (ok. 15-20g)
4 cm kawałek zielonego chilli lub 1/2 łyżeczki chilli w płatkach*
1/2 pęczka kolendry, lub natki pietruszki, można użyć też mięty
1/2 ząbka czosnku
50 ml oliwy z oliwek
sok z 1 limonki
1 łyżeczka cukru brązowego lub innego słodzika
garść szpinaku.
sól i pieprz do smaku
*możesz użyć więcej.
PrzygotowaniE:
Warzywa dokładnie myjemy i wycieramy.
Kapustę kroimy w paski, następnie w mniejszą kostkę. Kalarepkę obieramy i również kroimy w drobną kostek. Z ogórka wycinamy gniazda nasienne i również kroimy w kostkę. Szczypiorem drobno siekamy.
Wszystkie warzywa przekładamy do miski.
Do kielicha blendera wkładamy wszystkie składniki sosu i miksujemy całość na gładką masę. Sos powinien być ostry, kwaśny z delikatną nutą słodyczy.
Warzywa mieszamy z sosem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Sałatka smakuje najlepiej po 10-15 minutach.
Smacznego!
