Grecka jajecznica
Przed Tobą śniadanie, które podbiło serca gości moich niedzielnych śniadań w Cafe Rozrusznik. Chrupiąca chałka, kremowa jajecznica, twardy grecki ser z pieprzem, oliwki i jedna z najlepszych oliw z Oliwek, jaką miałem okazje spróbować.
To śniadanie przypomina mi tegoroczną podróż na Kretę, gdzie smak wyrazistych serów przeplatał się wyrazistą grecką oliwą, cudownym miodem i bukietami aromatycznych ziół.
To śniadanie odczaruje nie jeden zimowy poranek i zabierze Cię do słonecznej Grecji!
Wszystkie greckie składniki możecie dostać na stronie Greckich przysmaków.
Czas przygotowania: 10 MIN
Ilość porcji: 1
Składniki:
2 grube kromki chałki
2 jajka
20 g masła
4-6 oliwek kalamata
1 łyżka oliwy z oliwek “ze wsi”
listki mięty i bazylii
Przygotowanie:
Chałkę tostujemy w opiekaczu. Powinna być chrupiąca i złocista.
Na patelni podgrzewamy masło, następnie wbijamy 2 jajka, podgrzewamy na małym ogniu, często mieszając. Jajecznica powinna być złocista, kremowa i płynna.
Grecki ser ścieramy na tarce lub wycinamy płatki obieraczką do warzyw.
Na talerzu kładziemy chrupiącą chałkę, nakładamy jajecznicę i posypujemy wszystko serem.
Dekorujemy oliwkami, skrapiamy oliwą oraz posypujemy pociętymi ziołami.
Smacznego!
