hoT dog z wege kaszanką
Ostatnie ciepłe dni września to dobry moment, aby przypomnieć sobie przepis na wegańskie hoddogi z wege kaszanką, które były hitem czerwcowych grilli.
* czosnek niedźwiedzi możesz bez problemu wymienić na szczypiorek!
Przychodzę dziś do Was z dość szalonym pomysłem, na wykorzystanie wege kaszanki od @dobrakaloria w dość nieoczywistym zestawieniu. Wege kaszanka w chałce, z sosem z czosnku niedźwiedziego.
Sprawdźcie!
Czas przygotowania: 20 min
Ilość porcji: 4
Składniki:
4 grube kromki chałki, najlepiej bez kruszonki, po ok 4-5cm każda
4 kaszanki z @dobrakaloria, biała kiełbasa od dobrej kalori, też się sprawdzi
sojonez w ilości ok 200g
1 pęczek czosnku niedźwiedziego / szczypiorek
2 ząbki czosnku
1 duża szalotka
2 duże pieczary portobello
2 łyżki oleju roślinnego
Dodatkowo:
liście szpinaku
ogórek małosolny
słonecznikowy parmezan do posypania
Przygotowanie:
Cebulę kroimy w piórka. Czosnek w plasterki i podsmażamy na oleju. Doprawiamy solą. Kiedy ładnie się skarmelizuje, dodajemy pieczarki. Proponuje pociąć je w plasterki o grubości 2-3 mm. Smażymy do zarumienienia. Doprawiamy pieprzem i solą.
Przygotowany sojonez łączymy z dobrze wypłukanym i osuszonym czosnkiem niedźwiedzim (lub szczypiorkiem). Miksujemy na gładko.
Grillujemy kaszankę, przez ok 4-6 min. Na średnim ogniu, aby przyrumieniła się za każdej ze stron.
Pod koniec smażenia kaszanki, kładziemy na patelnię chałkę i lekko ją grillujemy.
Chałkę nacinany pośrodku, tak aby stworzyć bułkę na hoddoga. Następnie smarujemy ją od wewnątrz sosem, nakładamy po kolei składniki: szpinak, kaszanka, pieczarki portobello, ogórek małosolny. Posypujemy wege parmezanem i zajadamy!
