Diego Gorrion

MAKARON IDEALNY NA UPAŁY!

Makaron alla Trapanese!

Dziś przepis idealny na nadchodzące upały! Przygotujesz go w 9 min
(tyle ile potrzebujesz czasu na ugotowanie makaronu). Kocham ten przepis za prostotę,
łatwość przygotowania i wakacyjne smaki!

Zapraszam na przepis!

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 9 min

Składniki:
250 g makaronu (spaghetti, papardelle, tiagatelle)
2 duże pomidory z małą ilością soku (bawole serce, lima itp)
50 g parmezanu
4 ząbki czosnku
4-6 łyżek oliwy
1/4 łyżeczka suszonego chilli
duża garść prażonych płatków migdałów
duża garść listków bazylii
sól i pieprz do smak

PrzygotowaniE:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją w mocno osolonej wodzie. Podczas gotowania odlewamy 0,5 szklanki wody.

Na patelni, na średniej mocy palnika rumienimy płatki migdałów.

W rondelku podgrzewamy oliwę i dorzucamy czosnek pocięty w plasterki. Opcjonalnie można dodać chilli. Chcemy uzyskać efekt chrupiących płatków czosnku, które tracą swoją ostrość, a zyskują przyjemny umamiczny smak.

Pomidory kroimy w krostkę ok. 0,5-1cm grubości. Przekładamy je do miski. Dodajemy chrupiący czosnek wraz z oliwą (nie trzeba wlewać całości), dorzucamy bazylię, płatki migdałów. Całość mieszamy i dodajemy makaron. Można dodać trochę wody z gotowania makaronu. Na koniec posypujemy startym parmezanem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Możemy jeść jeszcze letnie lub całkowicie na zimno.

Smacznego!