Pasta jajeczna
Z TARTYM JAJKIEM I MUSZTARDĄ FRANCUSKĄ
Jednym z dań, którego wygrało w ankiecie „co gotujemy w tym tygodniu”, była pasta jajeczna z tartego jajka. 🙌🏻
Muszę Wam powiedzieć, że to chyba najbardziej ulubiona wersja tej pasty. Uwielbiam kremową konsystencję jajka, chrupiące dodatki i przyprawy wraz z cytryną, która podkręca i odświeża smak.
Zapraszam na przepis!
Poniżej znajdziesz filmik instruktażowy!
Czas przygotowania: 15 min
Ilość porcji: 250 g
Składniki:
4 jajka ugotowane na twardo
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy
1 dymka ze szczypiorkiem
2 małe ogórki małosolne
1/2 otartej skórki z cytryny
1/3 łyżeczki płatków chilli lub więcej
Do podania: sezam lub sumak ❤️
PrzygotowaniE:
Jajka w temp. pokojowej wkładamy do gotującej się wody. Gotujemy ok. 8/9 min, następnie hartujemy w wodzie z lodem. W ten sposób łatwiej obierzemy jajko ze skorupki. Jajka muszą być chłodne. Następnie trzemy je na tarce o małych oczkach.
W międzyczasie przygotowujemy dodatki. Szczypiorek z cebulką drobno siekamy. Ogórki małosolne kroimy w drobną kostkę.
Do miski wkładamy majonez, musztardę, szczypiorek, cebulkę, ogórka, chilli i otartą skórkę z cytryny. Przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Następnie dodajemy starte jajko i znów mieszamy.
Serwujemy na chrupiącej grzance ze szczypiorkiem i odrobiną musztardy francuskiej.
Smacznego!
