Wakacyjna sałatka z burratą
✨Sałatka z brzoskwiniami i burratą — kwintesencja lata!✨
Dziś mam dla Ciebie banalnie prostą sałatkę z moim ulubionym domowym dresingiem — gęste balsamico!
Zapraszam na przepis!
Czas przygotowania: 15 min
Ilość porcji: 2
Proponowane dodatki: chrupiąca bagietka
Składniki główne:
1 burrata
2 brzoskwinie lub nektarynki
2 pomidory malinowe, lub pomidorki cherry
1-2 sałaty rzymskie, w zależności od rozmiaru
Kilka listków bazylii
Prażony sezam lub inne ulubione orzechy, lub ziarna.
Dresing:
4 łyżki oliwy z oliwek
1-2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki miodu lub syropu z agawy
1 łyżeczka musztardy dijon, lub innej ulubionej
1 ząbek czosnku — można pominąć
szczypta soli i pieprzu.
PrzygotowaniE:
Sałatę dokładnie myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym.
Pomidorki myjemy i kroimy w cząstki.
Nektarynki kroimy na ósemki. Na patelni podgrzewamy niewielką ilość oliwy i podgrzewamy. Następnie nakładamy pokrojone nektarynki i smażymy, aż się ładnie skarmelizują.
Do pojemnika/ słoiczka z zamknięciem wkładamy wszystkie składniki dressingu. Na koniec zamykamy pojemnik i energicznie mieszamy. W ten sposób mamy gotowy sos.
Na talerz wykładamy porwaną sałatę, pokrojone pomidory i grillowane brzoskwinie. Następnie nakładamy burratę i delikatnie ją nacinamy. Całość polewamy obficie dresingiem i posypujemy bazylią i prażonym sezamem.
Smacznego!
