Ubijana feta
TY WYBIERZ DODATKI!
Dziś wlatuje przepis na szybkie śniadanie, ubijaną fetę.
Avocado to tylko dodatek, który można podmienić na: smażone pomidorki cherry, grillowane pieczarki, pieczone winogrona z rozmarynem. Na moim Instagramie w wyróżnionych relacjach znajdziesz masę pomysłów zapisaną w relacji FETA.
W tym przepisie najważniejsza jest baza - czyli kremowy, puszysty serek. Nie uwierzysz jakie to pyszne!
Zapraszam na przepis!
Poniżej znajdziesz filmik instruktażowy!
Czas przygotowania: 15 min
Ilość porcji: dla dwóch osób
Składniki:
100 g twarogu białego*
200 g fety dobrej jakości**
5 łyżek jogurtu greckiego***
1 łyżka koperku świeżego
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczka płatków chilli
1/2 skórki z limonki
1 łyżka octu czerwonego, jeśli nie mamy to sok z limonki
pieprz do smaku
Dodatki na zdjęciu głównym:
1 avocado
kilka listków bazylii
1/3 łyżeczki chilli
koperek
Dodatki na zdjęciu poniżej:
10 pomidorków cherry
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oliwy
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól i pieprz do smaku
kilka listków bazylii
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka prażonego sezamu
*może być także serek sernikowy, tylko wtedy mniej jogurtu dajemy.
** może być favita, ale wtedy też mniej jogurtu.
*** jeśli zdecydujemy się na favitę oraz serek kanapkowy/sernikowy to myślę, że 2 łyżki jogurtu wystarczą.
PrzygotowaniE:
Do dużej miski wkładamy twaróg i fetę, rozdrabniany widelcem i dodajemy jogurt i oliwę. Ubijamy trzepaczką.
Drugi sposób to przygotowanie serka w mikserze, robimy tak samo, ale trzeba wiedzieć, że serek będzie znacznie płynniejszy. Jeśli wybieramy ten sposób, to proponuję przygotować ją dzień wcześniej i schować do lodówki.
Gdy feta jest ubita, dodajemy koperek, oliwę, czosnek, pieprz, skórkę z limonki oraz ocet. Dokładnie mieszamy.
Serwujemy na półmisku, najlepiej trochę schłodzony.
1 opcja: Serwujemy z avocado. Do środka dodajemy pocięte w plastry avocado i doprawiamy chilli, oliwą i ziołami. Opcjonalnie możemy dodać jajko w koszulce, lub ugotowane na miękko.
2 opcja: Serwujemy ze smażonymi pomidorami. Na patelni podgrzewamy olej, dorzucamy czosnek, chwilę smażymy i dorzucamy pomidorki. Gdy skórka zacznie pękać dodajemy ocet balsamiczny i miód. Doprawiamy solą i pieprzem. Dorzucamy kilka listków bazylii. Nakładamy na fetę i posypujemy sezamem.
Smacznego!
